全てのお客様にサラダを提案するレストランサービス???

私たちの顧客にレストランやホテルを経営する企業がいます。250席以上ある広い店舗にも関わらず、このイタリアンレストランにはランチもディナーも行列ができます。店内のあるスタッフの方の動きに注目をすると、自信に満ちた満面の笑みで全ての顧客にサラダをオススメしていました。「なぜサラダをオススメしているの！？」と聞くと「このサラダを開発するのにサラダが美味しいレストランを15件くらい食べに言ったんです！そこでみんなで『自分たちがお客様ならどんなサラダが食べたいか？』とみんなで考え作ったサラダなんです」と答えてくれました。顧客目線で、自ら磨き上げた商品だからこそ、顧客に提案し、顧客から支持されるのです。